Ce très beau vin de Saint-Estèphe présente un équilibre subtil entre fraîcheur et maturité parfaite de ses raisins, entre fruits rouges et fruits noirs, soutenus par des notes réglissées.
Encore un peu marqué par son élevage, qui se fondra dans les prochaines années, l’attaque est ample et onctueuse et mène sur des tanins serrés. En finale, ce vin développe une matière crayeuse, liée aux sous-sols calcaires typiques des grands terroirs de Saint-Estèphe. Des notes toastées permettent de prolonger encore la longueur de ce grand vin.
Idéal pour accompagner une jolie volaille rôtie. A déguster entre 2027 et 2040.
CHÂTEAU LINOT 2022
29,00 €Prix
Viticulture
- Superficie : 0,6 ha
- Terroir : Graves quaternaires, situé sur la colline de Cos
- Age moyen du vignoble : 60 ans, les plus vieilles vignes datant de 1940 Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
- Encépagement : 70% cabernet sauvignon et 30% merlot Culture : Raisonnée, travail du sol
- Vendanges : En cagettes, avec un tri rigoureux sur grappe puis sur baies
Vinification & Elevage
- Encuvage : Gravitaire en cuve inox thermorégulées
- Cuvaison : 4 semaines avec délestage pour une extraction douce Barriques : 100% chêne français dont 35 % neuves
- Durée élevage : 18 mois
- Production moyenne : 4500 bouteilles