CHÂTEAU SERIN

Haut-Médoc, en conversion vers une agriculture biologique

FICHE TECHNIQUE

Viticulture

Superficie : 2 ha

Terroir : Graves sableuses

Age moyen du vignoble : 25 ans

Densité de plantation : 9 500 pieds / ha

Encépagement : 60 % Merlot 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit Verdot

Culture : En conversion à l’agriculture biologique

Vendanges : Tri rigoureux sur grappe puis sur baies

Vinification & Elevage

Cuvaison : 4 semaines en cuve inox thermoregulees avec pigeage et délestage pour une extraction douce

Barriques : 100% chêne français

Durée élevage : 18 mois

Production moyenne : 12 000 bouteilles

Château Serin: Services